Nuevo
Sándwich de huevo
$19.000
De miércoles a domingo desde las 8:30 a. m., para disfrutar con buen café.
Omelette de huevos en croissant de mantequilla con jamón de cerdo, guacamole y queso mozzarella fundido, con tomates cherry confitados.
Huevos revueltos tiernos con salami, champiñones, maíz y espinaca, acompañados de mini croissants.
Huevo tierno con salami y champiñones sofritos sobre salsa napolitana de vegetales y tomates, terminado con queso parmesano. Acompañados de mini croissants.
Nuestro pandebono, amasijo tradicional del Valle del Cauca, en waffle: con fresas, sour cream y salsa de moras, vino tinto y pimienta negra. Pídelo también con helado de vainilla, café o chocolate.
Bebidas y productos de temporada.
Única, refrescante y cremosa: el intenso sabor de los arándanos hará que no sepas si es un postre o una bebida. Bebida láctea sin alcohol.
Nuestra mezcla de té chai con chocolate al 60%.
Bondiola de cerdo a fuego lento en cerveza negra y panela, en croissant de cereales con salsa de agraz, aderezo de berros orgánicos, queso mozzarella y cebollas encurtidas.
Masala chai, té con especias del sur de la India: jengibre, cardamomo, canela, clavo, pimienta negra, nuez moscada y vainilla.
Nuestras tres hamburguesas clásicas en versión mini (de la casa, vegetariana y de pollo), para compartir o consentirse. Con papas chips, maduritos chips y guacamole de la casa.
Té verde de origen chino, rico en antioxidantes. Alto en cafeína.
Nuestros platos clásicos para compartir entre 3 y 4 personas: sándwich especial, emparedado de trucha, ensalada Madre Selva y queso de untar con finas hierbas o antipasto de champiñones.
Granos seleccionados, frescos y recién molidos.
Preparado con cafés frescos de origen, molidos en el momento del pedido.
Clásico ristretto terminado con leche cremada, canela y cocoa.
Enardecido con Whiskey, sellado con capa de crema chantilly y leche cremada.
Espresso con licor espirituoso a su gusto (Brandy o Ron) terminado con crema chantilly y canela.
Espresso en base de cocoa y salsa de chocolate, terminado con leche cremada y salsa de chocolate.
Clásico italiano, helado de vainilla, espresso y salsa de caramelo.
El hermano mayor del capuccino: más leche, con una espuma suave y sedosa.
Métodos alternativos que resaltan los atributos de cada grano.
Inspirado en el espíritu de la artesanía japonesa del dobles de papel y la cerámica, sus múltiples canales y la base plana del filtro ofrecen una bebida delicada y balanceada.
Resalta los sabores, azucares y aceites naturales del café, ofrece una taza con cuerpo y sabores fuertes.
Taza delicada de sabores suaves con menor acidez y cuerpo ligero.
Sinónimo de pureza en el sabor, por su filtro de papel que retiene cualquier sedimento ofrece una taza limpia, clara, brillante, suave y de cuerpo ligero.
Filtrado mixto con inmersión y decantación, ofrece una taza limpia sin sedimentos con sabores delicados y ligeros que extraen lo mejor de nuestros granos.
Extracción en frío por tiempo prolongado, resalta todos los sabores dulces y sensaciones en el paladar.
Preparada al momento en método Clever, con fresas y limón.
Preparada al momento en método Clever, sobre hielo con fresas y limón.
Cremosa y Refrescante mezcla de helado de café, pulpa de fruta y Whisky.
Cremosa y Refrescante mezcla de helado de café, pulpa de fruta y Whisky.
Única, refrescante y cremosa: el intenso sabor de los arándanos hará que no sepas si es un postre o una bebida. Bebida láctea sin alcohol.
Clásico y elegante, en nuestra versión con espresso, chocolate, Vodka y licor de café.
Exótica y refrescante mezcla a base de granizado de café y limón. (Bebida insignia de la casa)
Exquisita y cremosa con helados de vainilla y chocolate sobre espresso. Lacteos, crema de whisky y salsa de Chocolate.
Mezcla de Amaretto, crema de cacao, café y helado de Vainilla con canela y cocoa, servida a temperatura ambiente.
Delicioso batido de helados de café y chocolate.
Delicioso batido de helado de Vainilla con nuestro clásico brownie de chocolate y maní.
Delicioso batido de helado de Vainilla y chocolate con galleta OREO y salsa de Chocolate.
Caramelo, espresso, leche condensada, leche fría & Crema chantilly y canela, servido en jarro de cristal sobre hielo para que lo mezcles y termines tu bebida.
Suave bebida cremosa a base de helado de café, espresso y lácteos.
Única, refrescante y cremosa: no sabrás si es un postre o una bebida. Bebida láctea sin alcohol.
Jugo de naranja con miel, biche (bebida tradicional del Pacífico colombiano) y espresso de especialidad, en copa escarchada con miel, sal y azúcar.
Ginebra, agua tónica, naranja y limón en balance con nuestro cold brew tradicional de 24 horas.
El clásico sabor del espresso mezclado con cocoa, salsa de chocolate, leche, hielo y chantilly.
Refrescante mezcla de jugo de naranja y espresso.
Refrescante mezcla de espresso intenso, Coca-Cola y limón.
Cócteles y bebidas con nombres de Macondo.
Nuestra interpretación del clásico coctel cubano: Hierba buena, azúcar, ron blanco y limón con espresso.
Mezcla de mango, chocolate y café con el dulce sabor de la crema de Whisky sobre salsa de mora preparada en casa.
Cremosa y Ácida, granizada, refrescante mezcla de mora, vodka, limón y café.
Balanceada mezcla fría de la casa; vodka, limón y Café.
Aureliano Buendía. Intensa bebida caliente con brandy, espresso, caramelo y pimienta dulce, sellada con espuma de leche.
Triple affogato (helados de chocolate, vainilla y café) y dirty chai con amaretto y leche texturizada en frío.
Delicada mezcla de lechugas, durazno, queso mozarella, nuez del Brasil triturada y trozos de filete de pollo asados a la plancha con suave aderezo de aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Vegana. Lechugas baby, rúgula, albahaca genovesa, tomates cherry, garbanzos, manzana verde, tofu y falafel de lentejas, con vinagreta de mostaza antigua, azúcar morena, naranja y limón.
Filete de pollo en panela, limón y albahaca, Tomate fresco, mezcla de quesos Mozarella y Holandes con una de nuestras salsas (Guacamole o Mayonesa de Mango al Curri). Puede ser acompañado con maduritos tostados o chips de papa, y es preparado con pan artesanal costra suave con orégano.
150 Gr. mezcla de Carnes 50% de cerdo y 50% Res con hierbas y especias, Pan artesanal aliñado, con mantequilla de mani y mostaza Dijón, quesos Mozarella y Holandés fundidos, Jamón, Lechuga, Tomate, Champiñones, salteados en oliva, con chips de tu elección.
Falafel de lenteja relleno de maíz dulce y crocante de nuez, pan artesanal, sour cream, lechuga, tomate, queso Holandés fundido, pepinillos agridulces, champiñones, cebolla caramelizada, espinaca al vapor y los chips de tu elección.
150 Gr de pollo marinado en mostaza, en pan Artesanal con mayonesa de menta al limón, queso Mozarella asado, lechuga, tomate, pepinillos agridulces y fresas, salsa de quantró (licor de naranja) con los chips de tu elección.
Trucha en GRAVLAX Ahumado en casa, Albahaca genovesa, Rugula, Tomate, cebolla caramelizada en vino tinto y balsámico, pimentón ahumado sin piel en Pan artesanal blanco de costra crujiente con orégano y sour cream acompañado de ensalada fresca de la casa.
Champiñones salteados en aceite de oliva, balsámico y orégano, con lechuga, tomate y queso mozzarella en pan artesanal de orégano, guacamole y aceitunas.
Bondiola de cerdo a fuego lento en cerveza negra y panela, en croissant de cereales con salsa de agraz, aderezo de berros orgánicos, queso mozzarella y cebollas encurtidas.
Suave Queso crema a manera de dip, preparado con nuestras clásicas mezclas, para compartir y disfrutar.
Clásica mezcla Italiana para compartir, en base de tomate con apio y pimentones asados y fondo de ave. CHAMPIÑONES o LOMITOS DE ATÚN Servidos con 10 galletas tostadas con ajonjolí.
Torta húmeda 100% vegana y sin gluten, sin conservantes ni azúcares refinados. Contiene frutos secos.
Brownie Cheesecake sobre reducción de balsamico y vino tinto + Helado Citrón (menta, lulo, limón y romero) coronado con Helado de frutos rojos y galleta crocante de queso parmesano.
Brownie de la casa, entre tortas de Vainilla marinadas en leche, con relleno y cubierta de fresa y chocolate.
Torre de suaves tortas de café marinadas en amaretto, licor de café y ron, entre capas de chocolate, terminada con crema chantilly y frutas de temporada.
Torta HELADA de café y maní con capas de galleta oreo, servida con salsa de chocolate y maní.
Marinada en Amaretto rellena y cubierta de chocolate y chips de chocolate blanco.
Caliente relleno y cubierto con chantilly.
Caliente relleno con nuestra salsa de moras, vino tinto y pimienta negra.
Receta de la casa, sin base de harina, con la salsa que prefieras: moras, vino tinto y pimienta negra, o frutos amarillos con vino blanco, maracuyá y piña.
Galleta de mantequilla con trozos de chocolate macondo al 70%.
Galleta Chips de Chocolate paquete de 5.
Chocolate, vainilla o café.
Nuestra versión de las sodas italianas: siropes naturales, fruta confitada, zumo de limón, soda y espresso. De moras o de frutos amarillos.
Granizado: +$1.000.
Lager de malta pale y caramelo: tono dorado intenso, aroma fresco y cuerpo medio.
Requiere reserva.
Ideal para reuniones de trabajo, momentos románticos y celebraciones. Aire acondicionado, puertas cerradas, llamador de servicio, sonido independiente, pantalla y barra de sonido. Requiere reserva.
Masala chai, té con especias del sur de la India: jengibre, cardamomo, canela, clavo, pimienta negra, nuez moscada y vainilla.
Té verde de origen chino, rico en antioxidantes. Alto en cafeína.
Nuestra mezcla de té chai con chocolate al 60%.
Preparada al momento en método Clever, con fresas y limón.
Preparada al momento en método Clever, sobre hielo con fresas y limón.
Talleres y experiencias en Café Macondo